我也把蛋清和蛋黄分开使用的，蛋清用作了奶皮的调制，而蛋黄……还请品尝。”司瑛士没说完，脸上带着神秘莫测的笑容。
“好，老婆子我就尝尝。”
话音一落，千代婆婆夹起一个被雪白奶皮包裹的鲜虾放入口中。
“咔擦～”
又是一声清脆的破碎声，这很奇怪，因为【阳春白雪】这道料理不应该存在这种声音。
“嗯？你的虾不是翻炒，而是裹上了蛋黄油炸的！”千代婆婆惊喜地看着筷子上夹着的虾，发现居然是三层构造。
最里层是白皙的虾肉，清脆爽滑，肉质Q弹，而虾哥奶皮之间还夹着一层金黄的蛋皮。
“是的，千代婆婆，这种构思源自于【炸虾球】，在鲜虾的外表裹上一层蛋黄与太白粉混合的蛋液，再加入盐和胡椒粉调味，使用二次油炸的方法，虾球外酥里嫩，风味充足，然后再裹上一层奶皮，增添一股浓郁的奶香气。
鸡蛋和牛奶这对组合，是一般人经常食用的早餐组合，不仅仅是因为鸡蛋和牛奶的营养高还互补，同时也因为牛奶和鸡蛋两种食物的风味是相辅相成的，鸡蛋的蛋香味可以消除牛奶的腻味，而奶香味反过来可以消除鸡蛋的膻味。”司瑛士解释道。
“很好，这个创意很棒！”
千代婆婆夸了一句，然后又吃了一口，这次还混合了一点配菜。
几分钟，千代婆婆感受到了司瑛士的厨心，睁开眼睛后，表情十分怪异。
“你这厨心……闻所未闻，是什么？”
“【回归自然】。”司瑛士回答道。
“不是【物种创造】？”
“额……”司瑛士嘴角抽搐，难道他赖以自豪的厨心，真就这么奇葩吗？
……
“噗～哈哈……”
“我不行了，笑死我了，哈哈哈……”
“别笑，我们是专业的。”
“除非忍不住，噗，哈哈哈哈……”
杨曌和学生们听到千代婆婆的评价后忍不住大笑了起来。
司瑛士的厨心到时是什么个情况，他们都很清楚，每次都喜欢借此来调侃他，但对方依然坚定地称自己的厨心是【回归自然】，不是【物种创造】。
不过……看来群众的眼睛都是雪亮的啊。
……
“好了，不提这个了，你的厨心过关了，但你这道料理的秘密不只是这样吧？
牛奶和鸡蛋的相互补足是真的，但却普通的牛奶根本压制不住“十黄蛋”的膻味，而且蛋香味与奶香味的比例严重失衡才对。”
“所以我用了炼乳。”司瑛士说道。
“炼乳？难怪，我说奶皮中的奶香味会这么浓郁呢，而且你用的不是普通炼乳吧？”
“是的，是我在华夏找到的一种特制炼乳，经过多次浓缩，而且加入了冰糖熬制的。”司瑛士说道。
“华夏！？这就难怪了，那个老头子还好吧？”
“老前辈很……千代婆婆您知道？”