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第一百七十二章:抽打牙齿的面(四更,祝大家除夕快乐!)(2)

料理?”

“为什么一直没听说过?”

……

面对观众们的质疑,刘奕华再次结果话筒担任解说:“碱石,其实是甘|肃地区挖洞焚烧杂草后,用水将灰烬极速冷却所凝结出来的一种人造石头ccffr☆org

由于现在的科技发达了,除了乡下的农村,很少再采取这种方法焚烧杂草了,就算在以前,也只有甘|肃地区的极少数本地人才知道碱石的用法,现在更是稀少,所以也就没有宣传开ccffr☆org”

“原来如此ccffr☆org”

“这么罕见啊……”

“但他一个学生是怎么知道的?”

……

女木岛冬辅回答了观众们的疑惑:“我在华夏进修,机缘巧合得知的ccffr☆org”

“这个方法的公布,对于所有的面点厨师来说,是一个福音,老朽在此谢过了ccffr☆org”威廉姆斯向女木岛冬辅躬身致谢ccffr☆org

不管IGO在世人的眼中是怎么样的组织,但作为三贤者之一的威廉姆斯却是真心希望料理界能够蓬勃发展的人ccffr☆org

碱水的作用一出,整个料理界的面点师傅都会趋之若殆,只要拥有这种碱水,做出的面料理都能够提升一个档次ccffr☆org

“过奖了,威廉姆斯阁下ccffr☆org”女木岛冬辅回礼ccffr☆org

“这个面,个不仅仅是弹性惊人而已,没有加水,纯粹的鸡蛋揉制的面团,浓郁的蛋香味自然不必多说,还有特制的猪油……”

“精心配比过的猪油被热腾腾的面条融化,将其完全包裹,柔和的辛辣刺激着食欲ccffr☆org”

“用最少的食材将面本身的美味发挥到了最高的极致!”

“可是,这与“国士无双”有什么关系?”埃蒙德问道ccffr☆org

女木岛冬辅正要站出来解释刘奕华却拦住了他,女木岛冬辅见状也闭上了嘴巴ccffr☆org

这本来就是他在华夏学习到的古食谱,蕴含浓厚的华夏文化,自然由华夏料理界的大佬来解释更具说服力ccffr☆org

“在解释之前,我想先问一问,在场的人里有多少知道“国士无双”源自哪里?”刘奕华问道ccffr☆org

全场寂静,不知道的人不明所以,知道的人愣了愣,然后嘴角翘起了微笑ccffr☆org

““国士无双”,起源于华夏古代,淮阴侯“兵仙”韩信,就是“国士无双”的起源ccffr☆org

而能被称作“国士无双”,并不是韩信将军有多么精良的大军和武器装备,而是形容韩信将军本人的英勇睿智ccffr☆org

而这道料理,就是用最巧妙的方法,最直接的展现了“面”本身的美味!不需要汤汁和配菜的修

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