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第221章 泥鳅黄鳝和田螺(3)

凉,享受沁凉舒适的环境bsw8 Θcc

这一天后晌,小文小武和贝贝从河边回来,每个人提着一个小桶,兴高采烈地回来,一见夏涓涓,就得意地道:“妈妈,快看!我们抓了好多泥鳅,黄鳝,还有田螺!”

夏涓涓走过来一看,可不是吗?三人的小桶里,小文的里面是十来条黄鳝,小武的里面是十来条泥鳅,至于贝贝的小桶里,则是铺了满满的一小桶田螺的bsw8 Θcc

三胞胎见哥哥姐姐们回来,都趁着林玉茹和夏涓涓没注意,手脚并用地就爬过来,要看桶里的东西bsw8 Θcc

夏涓涓和林玉茹赶紧跑过来,把他们抱起来,一边笑道:“你们哪儿抓得这么多?那咱们晚上就吃它们吧bsw8 Θcc”

泥鳅就红烧,泥鳅的土腥味重,所以要撒盐,然后把表面的粘膜给洗掉,这样土腥味就去了大半了,接着就是浓油赤酱,多放些姜片地红烧bsw8 Θcc

黄鳝的话,就切段,和大青椒,洋葱等一起爆炒出锅,也相当的鲜美bsw8 Θcc

至于田螺,做成麻辣的最好吃,就先放进清水里,放盐和香油,让田螺先吐沙,换几次水,吐沙吐得差不多了,就用刀把田螺底部的尖尖给剁掉,然后过沸水焯水bsw8 Θcc

接着就是准备各种调料辣椒香料等用油爆香,再放入田螺快速翻炒,加水,煮开收汁儿,再放置些时候,等田螺肉充分吸收了料汁的味道之后,用牙签将螺肉挑出来,是相当不错的下酒菜和小吃呢!

不过,考虑到家里的小崽子们都还小,夏涓涓也就把味道弄成微辣的,小文小武和贝贝也能吃的程度bsw8 Θcc

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