肉，眼前会出现奇异的景象，酱油都粘在锅底，酱油上是一层沸腾的油，已经熟透的五花肉正在经历一次油炸的过程（之前挑出葱姜什么的，就是因为这些东西会糊在锅底，味道不好）
这个过程不要超过三分钟，时间长肉就糊了，同时要注意不要将五花肉翻烂了
三分钟后关火，用筷子将五花肉夹到一个空盘子里，注意此时没有肉汁了，锅里的油你可以倒出来，此时被我们反收回来的油就跟没用过的色拉油颜色差不多，用来煎鸡蛋、馒头片什么的都可以
5：将装盘的五花肉放入蒸锅，大火蒸，热气出来后，蒸十分钟就可以了，出锅后，盘底又有肉汁了（这就是为什么我让你们加盐的时候要比平时多四分之一，因为我们有这一步‘离汁回蒸’的过程，会损失一些盐份）
6；可以开吃了，这款红烧肉初入口时有较普通红烧肉更为紧致的口感，然后就是纯正的、爆裂的肉香充满你的口腔，多嚼几下哦，会越嚼越香的
各位，这是光暗私人改良的做法哦，今天就共享给大家了，还希望多支持一个订阅、多支持一张月票，谢谢你们：）
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