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第一百一十章 龙虾中的秘密(第五更 求支持!)(3)

是在龙虾的品质和芝士品质上可以下些功夫

而且这道美食其实是用烤箱完成的,只要有一台质量上乘的烤箱,足够优质的食材和一定的经验,就算是普通人也能做得非常不错

他甚至认为在这道菜上,自己未必会比怀师差多少或者,差距也只是一条蓝带勋章?

周栋摇摇头,就没搭理怀良人这只好斗的半血法国雄鸡,自行掀起了盘盖

当这道菜出现时,戴军和临时工侍者顿时发出了难以抑制的惊呼声,就连周栋的目光都略微停顿了下

怪不得这家伙有信心向我挑战呢,原来真的有一手

在盘边镶嵌了绿松石的银色餐盘上,一只扬须奋钳、神态栩栩如生的龙虾出现在众人面前

虾身的四周摆放了几片青色的海藻叶,浓浓的海洋风情顿时扑面而来;在虾头处,还摆放了两枚精心挑选出的小番茄,就像是华夏神话传说中的龙头戏珠一样

周栋微微点头,毕竟是有华夏血统,怀良人这道菜的摆盘是有意结合了华夏元素的

真正让众人惊奇的还不是这道焗龙虾的摆盘,而是怀良人对龙虾别出心裁的处理方式

焗龙虾也算是法餐中的‘大路货’了,基本上只要是法餐厅都能做

可九成九的法餐厅也就是扭断虾头,再将龙虾剖成两半,虾肉堆上虾壳,最后把虾尾对正虾头方向就算完了如果单论卖相,比华夏的松鼠桂鱼都差了不知多少倍

很多骄傲的外国厨师总爱指摘华夏的菜不好看,比不了米其林餐厅的摆盘精致,那是这帮井底之蛙就没见过真正的华夏菜摆盘

摆盘的松鼠桂鱼能吓死他们,如果不问价格还好,问了价格会被再吓死一回

怀良人这道焗龙虾竟然是完整的,一只栩栩如生的龙虾被烤成金红色趴在盘中,就仿佛正沉睡于水底一样,你甚至看不到常见的配菜洋葱和很多人无法接受的黑胡椒

周栋点点头:“心思很巧妙,确实不错”

怀良人闻言一笑,正要得意,却见到周栋拿起餐刀从虾颈向虾尾位置迅速一划,目光顿时凝结

“这个家伙!他是怎么在这么短的时间内发现秘密的?我已经非常小心的掩饰了啊!”

怀良人的心在呻吟,自从遇到周栋后他总是处处吃瘪,刚才挑选白葡萄酒就不说了,你是度娘小能手,你牛!可这次又是为什么?他本以为这个小难题会难住周栋一段时间,没想到却被一眼看破

周栋一刀划下,然后翻过刀背往龙虾的颈部和身尾连接处轻轻一敲,整条龙虾就仿佛是魔术师手中的道具一般,瞬间从颈尾中线向两旁分开,热气包裹中的雪白虾肉华丽地出现在众人面前

“这是......”

戴军晃了晃脑袋,感觉自己之前做的法式焗龙虾一定都是假的!

怀师究竟是如何做到的?他求助似地望了怀良人一眼,却

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