水表层，是一锅卤水中唯一能够接触到空气的部分wpxsw Θcc
所以这部分油脂最易变质变酸，将其撇去更换新脂是养护卤水的关键wpxsw Θcc
周州小心撇去最上面的一层旧脂后，将重新熬煮的新卤水倒入汤锅，而后迅速起大火顶开，再改文火慢炖一个小时，此时新卤水中的油脂就已经浮在了汤锅的最上层，继续起到保护下面卤水的作用wpxsw Θcc
同时新卤水中的干黄酱、各种香料也彻底激发了这锅卤水七天来的厚味积蓄，整锅卤水开始散发出一股奇香，就像是打通了任督二脉的武林高手，终于功德圆满，修为大成！
周州看了眼还在不知疲倦剁肉馅儿的胖子，这锅重新开锅养护的卤水比他预想中的更为醇香诱人，看来就是胖子带给他的羁绊效果了wpxsw Θcc
“现在就连我自己都要期待这锅卤水卤出的新菜了，不知道究竟会好吃到什么程度啊”
忙碌过后，周州有些得意地端起一杯红茶慢慢喝着，同时打开了系统界面wpxsw Θcc
从午餐后他就一直在忙，都还没收取系统奖励呢wpxsw Θcc
系统界面中，缓缓浮现出一行文字wpxsw Θcc
‘恭喜宿主完成顶级菜谱前置任务，成功获得顶级菜谱——玫瑰干迫乳羊！’
感谢‘狮子座的流星雨来了’‘小凳字’书友的打赏支持wpxsw Θcc
感谢一直追读、推荐、月票支持我的各位读者大佬，拜谢！