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第236章 一生养一刀(2)

是真心请教,像他这样的顶级大厨如果想要百尺竿头更进一步,就需要行业大牛指点,眼前这位周师傅就是让他心服口服的神级大牛了dyxs9○ cc

周州看看他叹息一声:“怎么没有?

这道菜的问题其实就你本身的问题,而你的问题从一开始就存在了dyxs9○ cc”

“我究竟有什么问题,还请周师傅指点dyxs9○ cc”

“哎,秦师傅出尽手段、心思更是绝妙,可说到底你追求的只是用各种顶级食材彰显自己的手艺;就像是一个用花花绿绿的积木搭建房子的小孩子,虽然你很聪明,却永远不是一个伟大的建筑家dyxs9○ cc

你可曾问过这三只龙虾的感受?

你尊重过它们没有?

真正的好厨师,不是通过无端浪费上等食材来显示自己的手艺,而是要让每一种食材都焕发出它应有的光彩!

鲍肚参翅固然可以成就美味,难道青菜豆腐就不可以吗?

能够用青菜豆腐做出上等佳肴的厨师,才是真正厉害的厨师!

这才是厨之正道!”

“我这话说的,好像越来越有水平了?”

周州把自己都给说愣了,这说话的水平,简直是占领了道德至高点啊?

秦健先前还有些不服,听到后来渐渐变得沉默,过了好一阵子才摇头道:“你是对的.周师傅,谢谢你的指点dyxs9○ cc”

“哦,你也不用这么客气dyxs9○ cc”

周州打开系统面板一看,已经多出了一道顶级菜谱华夏式焗龙虾dyxs9○ cc

他对焗龙虾的评点令秦健口服心服,虽然秦健做的是法式焗龙虾,可要说到用料之巧、用味百变,其实还是华夏菜的手法,因此得到一道华夏焗龙虾也不算什么稀奇的事情dyxs9○ cc

放眼世界美食,如果追本溯源,又有哪一国的美食不是受到华夏菜的影响?

——

不愧是名列勤行兵器谱前列的高厨,秦健风度还是有的,不用等周州再亮什么手艺,此刻已经是心服口服,不仅表示从此退出米其林,还主动承诺会在各大媒体和网络上向‘日三餐’致歉,‘以前都是秦某坐井观天,更不该数典忘祖背弃华夏美食,是秦某错了,悔不该当初啊’

别说周州,就连张老爷子跟苏柔他们都有些听不下去了,其实也没这么严重,秦师傅加入米其林也无非是要多赚钱嘛,这年头儿赚钱不丢人!错虽然是有,秦师傅的态度也足够诚恳了,倒是谈不上什么背弃华夏

秦健连连摇头,这样可不够啊,为了惩罚我自己,我决定要拜周师傅为师,周师傅能收下我这个小弟子吗?

周州都听傻了,这种事是万万不能做的,秦健是什么人?好歹也是曾经名列勤行兵器谱12名的当代高厨,身份甚至还高过了某些

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