除黏液，起到去腥的作用bq14○ cc”
看着还在空中呆呆看着鲈鱼的蛋宝，秦琅哑然，“别发呆了，帮我把蒸锅打开bq14○ cc”
顺着秦琅的指点，蛋宝很快找到了蒸锅，用圆乎乎的大尾巴戳了戳开关bq14○ cc
在蛋宝开启蒸锅的时候，秦琅已经熟练地将搓洗后的鲈鱼从腹部一分为二打开，然后用融化的猪油均匀涂抹在鱼皮上bq14○ cc
小葱切为长段，姜切成片铺在鱼盘底部，垫上两根交叉的筷子，而后放上鲈鱼bq14○ cc
兴冲冲飞回来的蛋宝看着秦琅的动作，脸上再度浮现出疑惑的表情bq14○ cc
“咕噜嘟？”
为什么鱼下面还有筷子？也能吃吗？
“筷子当然不能吃bq14○ cc”秦琅笑了笑，一边将鱼盘端起放在蒸锅中，一边解释起来，“清蒸这种做法，是水蒸气对食材进行加热bq14○ cc”
“鱼的身体下面垫上筷子是为了把鱼撑起，让水蒸气能够从缝隙钻进去底部，这样蒸鱼更快，而且受热均匀bq14○ cc”
原来是这样？
蛋宝似懂非懂地点点头bq14○ cc
烹饪的学问还真不少呢！
回到案台前，秦琅运刀如飞，迅速将大葱、姜块和红椒切丝备用bq14○ cc
而后生火，豉油与水混合后加入洋葱块、姜片和葱段，再加入几块冰糖，调制一份美味的豉油汁bq14○ cc
片刻之后，蒸锅冒出的热气里已经有了清鲜的鱼香味，虽不算特别浓郁，但丝丝缕缕钻进鼻窍，让人忍不住食欲一振bq14○ cc
“嗯~”
“噜~”
秦琅和蛋宝同时凑到蒸锅面前，脸上露出同款惬意表情bq14○ cc
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本章末彩蛋章内容：
【星辉餐厅】
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