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柠檬汁dubi8· cc
这个是为了中和蛋清里的腥味儿,同时也能让双皮奶散发出淡爽的果香,提升味道dubi8· cc
只是,大晋朝有柠檬,但是新鲜的柠檬,大家不太能接受dubi8· cc
而且,柠檬的产地距离京城极远,鲜果保存不易,再加上口感不被大众接受dubi8· cc
所以,如今京城能看到的,多是柠檬干,而且多数还是在药堂里dubi8· cc
萧念织的美味厨房里倒是有,但是这个拿出来没办法解释dubi8· cc
如今根本就不是柠檬成熟采摘的季节,她却能拿出来鲜果……
这不是摆明了告诉别人,她有秘密嘛dubi8· cc
所以,只能找个平替——白醋dubi8· cc
白醋也能很好的去除蛋清里的腥味儿,但是却没有柠檬汁的那股淡淡果香dubi8· cc
不过条件有限的时候,也别追求那么多了dubi8· cc
将蛋清处理好,那边的牛乳也晾得差不多了dubi8· cc
为了更好的给牛乳降温,萧念织特意用刚提上来的井水把它们镇上了dubi8· cc
如今看来,效果还是不错的dubi8· cc
当然,也有可能是因为每个汤碗里,牛乳的量不多dubi8· cc
如今,晾凉的牛乳上面,已经有薄薄的一层奶皮dubi8· cc
萧念织将这一层薄皮,轻轻的掀开一个角,将里面的牛乳倒进旁边的锅里dubi8· cc
薄皮留下,这个是碗底的第一层皮dubi8· cc
这个过程需要小心,毕竟那层皮真的很薄dubi8· cc
富婶子看了大半天,愣是没敢上手dubi8· cc
晏常夏已经忍不住惊叹出声:“哇哇哇哇,哦哦哦哦,吼吼吼!”
魏王不好挤进去看,毕竟一屋子的女眷dubi8· cc
此时站在食堂外面大树下纳凉的他,听着晏常夏的声音,忍不住紧了紧眉头,试图从对方这不似正常人一般的声音里,寻找到一点信号dubi8· cc
但是,找了大半天,失败了dubi8· cc
所以,里面发生了什么?
他隔着远,看的并不清楚dubi8· cc
应该是把牛乳倒出来了,然后呢?
发生了什么神奇的反应吗?
不然,晏常夏为什么叫的不像个人?
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