，我去找小王叔？”
萧念织想了想食堂现有的材料，觉得足够用了，摇了摇头：“材料够用，不过咱们得提前动手bqg23☆cc”
制作凉皮的水，其实就是淀粉水bqg23☆cc
这个水用现成的也可以，但是因为凉皮里要加面筋，揉面筋的淀粉水如果不用就太浪费了bqg23☆cc
但是，揉完面筋的淀粉水需要静置三四个小时的样子bqg23☆cc
所以，想吃凉皮，就得提前下手了！
晏常夏一听，可以不看书了，马上举双手赞同：“那咱们现在就过去吧！”
这会儿已经是午后了，食堂估计也没什么人，正好人少清静，他们慢慢搞！
萧念织觉得坐着也是热，动起来也是热，那就动起来呗bqg23☆cc
她带着晏常夏起来，也没特意让红霜去叫魏王，临出发之前，先去地里摘了些新鲜的黄瓜出来bqg23☆cc
这些洗干净，可以扔到水桶里，吊到井里镇着，用的时候再提出来，正好清凉爽口bqg23☆cc
下午的食堂一般会留一个人值班，这个人是叶婶子或谷婶子bqg23☆cc
崔婶子和富婶子是固定的夜间值班人员bqg23☆cc
今天是冷面谷婶子，萧念织有于姑姑提醒，对于她的冷脸，倒也没有畏惧bqg23☆cc
谷婶子冷脸不爱说话，萧念织笑着打招呼，她也只是点点头，又草草给晏常夏行了礼bqg23☆cc
萧念织简单解释了一下，自己是过来提前做些材料准备bqg23☆cc
谷婶子听完，也没有阻拦的意思bqg23☆cc
想要最后出来的凉皮筋道透亮还好吃，那么从和面开始就需要注意了bqg23☆cc
萧念织习惯性的往面粉里加一点点的盐，因为盐可以提升面粉的筋性bqg23☆cc
除了加盐，和面的时候，水面比例也需要搭配好，不然后续不是面筋揉不好，就是凉皮煮出来碎了，粘连，或是直接干裂bqg23☆cc
萧念织动作很快，而且十分熟练，多少水多少面，似乎已经融入了她的肌肉记忆bqg23☆cc
晏常夏在一边看着，半点忙帮不上，还有些急bqg23☆cc
面和好之后，需要醒发松弛，当然松弛的过程中，还需要揉按两回，排除面团里的气泡bqg23☆cc
面团醒发好的时候，魏王带着来顺过来了bqg23☆cc
萧念织抬起头，疑惑的看了一眼，心道：自己也没搞出什么香味儿，对方怎么就过来了？
她以为，对方是来找晏常夏的bqg23☆cc
结果，并没有，魏王找了处地方，远远的坐在那里看着萧念织……手里的面团bqg23☆cc
面团醒发好了，就可以开始加水洗面筋了bqg23☆cc