绿萝卜，并不是后世改良之后的口种icflo♜com
所以味道并不算是太好icflo♜com
如果不焯水去一去味道，一起炖的羊肉，可能都要会被影响到icflo♜com
焯一遍水，简单的去臭之后，再一起炖，没有那些杂味儿影响，才会更好的吸收羊肉的鲜香icflo♜com
中午的时候，萧念织动手，余监正和李监副辅助icflo♜com
萧念织焯羊肉，炒香料，然后炖羊肉icflo♜com
这些步骤，她做过太多次了icflo♜com
前几天还在府里，给外公做了一回，让他喝着补补身体icflo♜com
冬日嘛，原本就是进补的时候icflo♜com
羊肉可以健脾温中，益气补血，对身体还是很好的icflo♜com
但是吃多了也是容易上火，控制好这个度也很重要icflo♜com
外公从前不太爱喝，觉得一股子生羊味儿，其实就是膻味儿没去好，所以喝起来不够美味icflo♜com
但是，如今萧念织处理的，外公还是很喜欢的icflo♜com
不止外公，于姑姑也很喜欢icflo♜com
那天萧念织还顺手给魏王府的管家带了些icflo♜com
然后，晏星玄鼻子很尖的闻出来，悄悄的emo了很久icflo♜com
太医不让他喝，说是跟他如今正在用的药相冲icflo♜com
不能喝，但是能闻到，也太折磨人了icflo♜com
对此，萧念织还有点小愧疚icflo♜com
但是，转过天她就忘了icflo♜com
羊肉炖至软嫩，汤汁的浓香也飘出来的时候，萝卜才能下锅icflo♜com
因为萝卜已经焯过水了，十分不耐煮icflo♜com
所以，放的时间，要掐好icflo♜com
早放的话，容易直接烂在锅里，影响这一锅好汤的口感和质地icflo♜com
晚放的话，萝卜又脆生生的，吃起来，口感也不怎么样icflo♜com
不早不晚，让萝卜保持在一个将烂不烂的程度，就是最好的icflo♜com
当然，这是萧念织最喜欢的状态icflo♜com
因为这个状态下的萝卜，咬一口，内里的汤汁会直接在口腔里爆开，满口鲜香，能让人回味很久很久icflo♜com