己的院子，外面有一处灶台，上面有顶棚遮挡，可遮阴挡雨
江风又取出一大块上好的牛腩，牛腩肥瘦相间，颜色深红，看起来质量极佳
作为牧场主，他选择的肉，自然都是最好的
接着，江风在案板上开始切肉，他的刀工极佳，只见菜刀不断地舞动，很快牛肉就被切割成一个个的小块
牛肉块浸泡，洗干净，去除血水
期间，江风还向大家介绍：
“做牛腩，要选择肥瘦相间的牛腩最好，千万不能选择纯瘦的，那样吃起来太柴，口感一般”
“瘦肉有嚼劲，肥肉能增添些润滑的感觉，搭配起来吃才最舒服”
菜都配好，剩下就是操作
网友们看着他在灶台前忙碌，知道又到了下饭的时间，不禁细细观赏起来
江风的厨艺很好，总是不急不缓，十分稳重
锅里倒入料酒、姜片，然后把切好的牛腩放进去煮
接着，江风开始切其它的佐料
洋葱、大葱、桂皮、八角、香叶，全部切好摆在一个小盘里
等牛腩煮熟，在干锅里放入冰糖，让冰糖融化，再放入牛腩爆炒
煮熟的牛腩是发白的颜色，经过炒熟后，牛肉就变得红润可口，再加入葱姜蒜八角桂皮香叶一起炒，炒至水干之后
再把这些杂七杂八的东西混着牛腩放入一个砂锅中，倒入红烧酱油，倒入生抽，小火慢炖40分钟
美食是需要时间的
看着牛腩肉入锅，大家心里都格外的期待
小家伙们早早就在院子里等着了
它们知道江风做的饭最好吃
可惜每次只能吃一点解解馋，不能让它们一次吃个痛快
接着，江风拿过来一个西红柿，切碎，拿过来削了皮的土豆，切碎，拿来一个洋葱，切碎，拿来一个胡萝卜，切碎
都切成大块，放在锅里炒
刀快，手稳，切出来的菜大小均匀，它们整整齐齐排列在一起，视觉上也是一种享受
炒好之后把这些全部加入到砂锅中，和牛腩一起小火慢炖
只需要等着时间到，这锅西红柿土豆炖牛腩就做好了
这道菜最出彩的地方应该就是这锅汤
既有土豆的棉乎的感觉，又有番茄的酸甜，还有牛肉的香味，再加上其他佐料的味道相互混合，喝一口，那真是从胃里爽到全身
这种汤拌饭吃更是极品
米饭也已经蒸上，接下来，就等着开锅吃饭了
“搞定，等着就行”
江风洗干净手，坐在椅子上，摸着小金花的毛发
砂锅内的汤沸腾着
院子里的人和狗，都在安安静静等候