第11章 采购技巧
凌晨的农贸批发市场里，已经是灯火通明人头攒动了wp365· org
一辆辆大货车早已经驶入批发市场里wp365· org
车上堆放着从全省各地收购后，集中打包再运输到泉城农贸批发市场的蔬菜和水果wp365· org
当然在这座泉城最大的农贸批发市场里，能见到的可不仅仅是蔬菜和水果wp365· org
还有从海边城市送过来的海鲜，以及各种家禽肉蛋wp365· org
可以说到这里，几乎是能采购到各种食材wp365· org
而且因为是批发市场，主要是面向泉城大大小小菜市场的商贩批发wp365· org
所以这里的蔬菜、水果以及各类鸡鱼肉蛋价格上都很便宜wp365· org
当然，虽然这里的东西很齐全，而且价格也很便宜，但普通人不可能来这边买菜wp365· org
首先是因为这座市场距离城区很远wp365· org
其次是这里都是批发，就比如张磊和杨鹏之前来买茄子，要买就必须要至少买一麻袋，所以他们才会买回去太多，被林家成训斥wp365· org
这里批发价格便宜，也存在一个比较致命的问题wp365· org
就是很多装好的蔬菜水果，只允许成袋子买，不能拆开去挑选wp365· org
再加上市场又是凌晨开市，光线也不是非常好wp365· org
没经验的人极有可能会看走眼wp365· org
真的可能会买回去一袋子菜，结果会有半袋子都是烂的wp365· org
不过，那种情况还是比较少见wp365· org
否则大家也不可能凌晨跑来这边批发wp365· org
冯正明跟大师兄他们一起进入批发市场里，他们并不像是一些菜贩会有自己的目的wp365· org
因为是承包食堂，李辉东他们采购除了基本的鸡鱼肉蛋之外wp365· org
剩下蔬菜和水果之类，一般都是尽可能买价格便宜的wp365· org
这样做，可以尽可能节省一些食堂做菜成本wp365· org
而且只要是有荤腥做伴，以李辉东的厨艺，很容易把任何菜都做的好吃wp365· org
所以进入市场，李辉东他们是先直接去采购鸡鱼肉蛋wp365· org
李辉东以前在燕喜楼后厨，就跟着师父一起来这边采购过，他对这边的商户还是比较熟悉wp365· org
到肉档口，马上会有不少人主动跟李辉东打招呼wp365· org
“李大厨来了，今天要来点什么啊？”
“李大厨要大肠吗？今天我这专门准备了一包大肠，里面有