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第43章 用煮汤料做包子馅(2)

说:“放心吧,有正明帮辉东,肯定没问题。”

在食堂后厨里,冯正明看着早上煮汤剩下的鸡和肉,他想了想说:“师哥,这些煮汤剩下的料也别浪费,中午我用这些料给大家做个包子吃。”

李辉东闻言看向盆子里打出来的各种料,有些惊讶问:“正明,你要用这些料做包子?”

冯正明点头:“是啊,这一整只鸡,骨头上也是有肉的,还有肉和火腿,用来做包子馅真的很好,比炒成菜要好吃。”

李辉东想了想说:“行,那你抓紧一些,这些料浪费了确实可惜。”

冯正明点点头,马上就开始着手准备。

他首先是把鸡肉和大骨头上的肉全部都给拆下来。

然后再把煮汤用的一整块肉和火腿也都单独挑出来放在一边。

把拆下来的鸡肉和骨头肉分别切成小丁。

冯正明又找了一些笋和香菇,也都是分别给切成小丁。

还有煮汤的肉和火腿也都被切成小丁。

之后在一个单独的灶上坐锅,先把锅烧热用油润一润。

接着是先向锅里下入甜面酱,把甜面酱在锅里尽量炒散了,再把鸡肉丁和猪肉丁一起下锅去炒制。

煸炒一番后,再把笋丁、香菇丁、火腿丁都放入锅中,一起进行一番煸炒后。

把泡香菇的水倒入锅中,再进行一番调味后,用大火进行煮制。

煮到汤汁收浓,最后再勾上芡汁。

此时香味几乎弥漫整个后厨,让李辉东都忍不住扭头看了几眼。

食堂后院里的人闻到香味,也都是忍不住伸头进来看。

林家成女儿林晓娜和李辉东儿子李晓刚好奇跑进来。

“小舅舅你这是在做什么啊?好香。”

“小叔叔这个我们可以吃吗?”

冯正明此时正在和面,看到两个孩子盯着自己盛出来的馅料看,他笑了笑说:“那个是包子馅,中午给你们包包子吃,好不好?”

两个孩子顿时拍手叫好:“好,中午吃包子啦。”

林家成也凑过来问:“正明你这包子馅是什么做的啊?这么香?”

李辉东笑着说:“正明算是变废为宝,他是用我们早上煮汤用的那些料,给重新炒了一下做成了包子馅,有一种酱肉包的味道,等中午大家一起尝尝看,要是味道好,以后我们煮汤的那些料,都可以这样包包子用。”

冯正明非常麻利,把面给和好放在一边去饧发。

然后他继续跟着大师兄一起忙碌中午的菜。

李辉东和林家成两家孩子,则是眼巴巴盯着盆子里包子馅,小脸上满是期待。

因为冯正明这盆包子馅,似乎两个孩子手上糖果都没味道了。

在冯正明和李辉东他们备料中,啤酒厂的几位领导,在厂长的带领下,陪同一行三、四个人有说有笑进了食堂来。

“今天你们一定要多喝两杯,尝尝我们这精酿的啤酒,还有也要尝尝我们食堂厨师

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