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第22章 孙二娘的包子(3)

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服务态度是不错,可惜包子的肉馅还是干巴巴的难以下咽984200⊙ com

安宁奇怪,师叔不是要肉馅肥嫩的包子吗?

“是啊,就是这样呢984200⊙ com”徐知常边吃遍道:“那些干肉馅的,都是用风干的咸肉做的,不太新鲜呢984200⊙ com”

“行行行,看在孙二娘和师叔您的交情份上,小侄露一手给你们尝尝新鲜984200⊙ com”安宁当即挽了衣袖就去寻肉馅过来984200⊙ com

看看果然都是干巴巴地拌和着,甚至还有粗大的盐粒子没有化开984200⊙ com

找孙二娘寻了些高汤进来,又多切了些葱花进去984200⊙ com自己拿着筷子一边重新搅拌肉馅,一边慢慢添加高汤984200⊙ com

“这个包子好吃不好吃全在拌馅上984200⊙ com拌馅却有个小窍门,一定要顺着一个方向不断搅拌,再慢慢补些高汤进来最好984200⊙ com这样肉馅的鲜味才能被激发出来984200⊙ com”

看着孙二娘和徐师叔都围过来,安宁边做边说984200⊙ com

希望孙二娘的生意红火些,这样她以后兴许就不会贪图便宜,打人肉包子的主意了984200⊙ com

“若是能把肉皮熬烂取汁摊凉成膏,次日剁碎皮膏混在肉馅里,那味道更加鲜美呢984200⊙ com”

“这样啊?”徐知常若有所思984200⊙ com这个安师侄的来历可真没法说清楚的,当年才六岁就能暗算老道了984200⊙ com

听说在真隐观里也是花样迭出,甚至还去阁皂山玩了手白日飞升?这都是打哪里来的学问呢?难道世间真有生而知之的圣人吗?

拌馅很快,包一笼包子把它蒸熟更快984200⊙ com

新鲜出笼的包子果然肉烂汁多,鲜美异常984200⊙ com孙二娘尝了一个,乐的眉飞色舞984200⊙ com

揽过安宁就一口亲来,把大大的胭脂油痕印在安宁脸上984200⊙ com这就算记号,走不丢的意思了?安宁苦恼不已,胭脂混合了油脂,怎么也擦不掉啊!

徐知常哈哈大笑,吃的果然更加津津有味;“孙二娘,老道从来没有白吃过你家包子984200⊙ com不过今天却不能付钱给你984200⊙ com我安师侄的法子,一准会让你发达的984200⊙ com”

“道长尽管放开了吃,不但今天不收你们的钱钞,以后也都对你们免收呢!”

要发财啦!这样美味的包子卖出去,那还有别人家的活路啊?孙二娘兴奋不已984200⊙ com

“徐道长,徐道长,原

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