下，里面多余的热气就这样震了出来，江城把蛋糕倒扣在料理台上便回去拉糖了，他没有直接将蛋糕脱模。
其实新手为什么会有蛋糕塌陷问题，这里就是一个非常重要的步骤，必须要等到蛋糕完全放凉才能脱模，否则戚风蛋糕就还是会塌陷，虽然直播间里依旧没什么人，但他还是开口着重强调了这一点。
就在这时，突然有人发弹幕了。
【原来如此，难怪我之前做的戚风蛋糕一直塌，看来是没有完全凉透，而且主播刚才提到了几个制作关键，很有见解。】
江城看到了第一条弹幕有些激动，说明自己的直播还是有人看的，一个观众那也是观众，证明自己迈出了第一步，他把刚才提到的关键点又重复的说了一遍，就看到那个人再一次发了弹幕。
【其实我从刚才就在看了，不过主播可以考虑一下把制作过程和心得写成攻略发在推圈号上，不然后面进来的人可就什么都学不到了。】
一句话点醒了江城，确实就如同这个观众说的那样，做美食制作的直播除非观众一开始就观看，不然后面进来的人就是看个热闹，什么都学不到，那既然学不到什么，自然就退出去不再关注了。
有了这个提醒，江城心里也有了不少思路，比如专注做一个美食推圈账号，写写攻略和制作心得，再专门把制作过程做成短视频的形式，而且在这方面下功夫的话，更容易融入自己的风格，慢慢就会自成一派，这对于他来说是一个不错的注意。
“谢谢你的建议，我觉得很不错，一会儿就把制作方法和心得发到推圈号上，以后也会慢慢尝试新的方式和大家分享，我比较擅长点心的制作，如果有兴趣的话可以关注一下啦。”
他对这个给自己提供思路的网友表示了感谢，还在最后厚着脸皮求了一波关注。
说罢，江城就把心里杂乱的想法先暂时压了一下去，等到直播结束自己再仔细考虑，他开始继续直播。
这一次他积极了不少，既然有真人观众，那他一边拉糖一边说道。
“这个是一道中国特色点心，叫龙须酥，口感酥松绵甜，入口即化，按照我说的方法，只要注意熬糖和拉糖的过程就没什么大问题了。”
说着他把晾凉的麦芽糖放入了糯米粉中，中间套了一个大圈出来，把整个糖弄出了一个甜甜圈的样子，随即扭成了“8”的样子。
然后不断重合拉开，重合再拉开，每一次都需要在拉开的糖丝上面沾上糯米粉，直到手中的糖丝变得雪白纤细，江城这才停下拉糖把椰丝果仁这些材料混合包入糖丝里，卷起来整好形状，整整齐齐的放在了一边。
显然那个观众也被这种点心的吸引，在弹幕上询问了不少相关问题，江城也仔细给他做了回答，晾一边的戚风蛋糕也