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第37章 绚丽的刀工(2)

相讨论着biwu9⊙ cc

其中最引人注目的还是对于孟游和纪之国宁宁这场对决的讨论,一条条信息被发了上去,但可能还没被人看到,便被新的信息刷了下去biwu9⊙ cc

讨论的狂热让人惊讶却又在意料之中,十杰之间的战斗本就在远月内部占据重要地位biwu9⊙ cc

但这一切,孟游却是丝毫不关注biwu9⊙ cc

他凝视着面前的这只白嫩的整鸡,脑海中梳理着这次料理的思路biwu9⊙ cc

蜜汁香料烤鸡,一道偏向于西式的料理,孟游并不清楚为什么密拉那个时代便会有这道料理,但不得不说,密拉对于这道料理的改进是相当完美的biwu9⊙ cc

一般来说,制作这道料理,起码先得将鸡腌制十二甚至二十四小时,使之完全入味才可以开始烤制biwu9⊙ cc

但经过密拉的改良,这道料理的香料结构变得越发复杂,但相应的由于各种香料的组合搭配,使得腌制的时间被大大缩短,只需要半个小时便能完全入味,而且味道的冲击力也大大提升biwu9⊙ cc

以孟游现在的香料不等式造诣来看,也是神乎奇迹的biwu9⊙ cc

而所谓香料不等式,其实就是就像是框架,在这个框架之内,有着许许多多的公式,通过复制这些公式或者略微改变,便可以将料理的味道大大提升biwu9⊙ cc

当然,孟游现在获得的香料不等式只是绿色品质,公式较少,也比较简陋,所以对于这道密拉改良的料理他暂时还无法进一步改良,这一次他只想安安稳稳的复制下来,制作出发光版的蜜汁香料烤鸡biwu9⊙ cc

一边思索着,孟游手上的厨刀却是挥舞而出,有着两个成人巴掌大小的整鸡被划破开来,露出其内的情况biwu9⊙ cc

手掌轻轻在鸡的内部探过,学院提供的整鸡内部已经处理的很干净了,孟游眼神凝定起来biwu9⊙ cc

无论是原作还是密拉改良后的料理,接下来的刀工处理都是非常重要,需要将鸡内部多余的胸骨,脊骨,软骨剥离出来,这样才能保证在烤制整鸡的过程中,鸡肉能够受热均匀,将内部的香味引发出来,缩短烤制的时间biwu9⊙ cc

一般来说都是利用剪刀来处理,但这样花费的时间太长了,孟游等不及biwu9⊙ cc

而通过视频观看着场内情况的一些人便看到了不可思议的一幕biwu9⊙ cc

只见孟游手中厨刀挥舞下来,鸡的内部发出一声轻微的呲响,像是和什么坚硬的东西碰撞在了一起,而下一秒,鸡的整个脊骨被脱离了出来,被厨刀的力量轻轻一甩,掉落在一旁的砧板上biwu9⊙ cc

而处理完

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