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第十七章 和面、揉面(3)

,其实魏连章用的手法本来就不复杂,而且他做的时候,也是刻意放慢了速度的qu10⊙ cc

高典走到灶台上站好,刚刚把面粉倒上去,忽然听到一声呵斥:“我就是这样教你的?你到底有没有看清楚?”

高典有些委屈道:“老师我看的很清楚,我都是按照您的步骤来的呀qu10⊙ cc”

魏连章哼了一声说到:“你站姿都不对,还说按照我做的qu10⊙ cc”

“这……”高典挠了挠头,努力在心里回忆着魏连章刚刚是怎么站的qu10⊙ cc

好在时间过去不太久,高典还能够想的起来,若是再过会儿,估计高典就想不起来了qu10⊙ cc

他学着魏连章的站姿,重新调整了一下自己的站姿qu10⊙ cc

魏连章点头道:“这才对嘛,站姿也是很重要的qu10⊙ cc特别是对于揉面,好的站姿可以帮助揉面qu10⊙ cc你等会儿揉的时候,要注意一点,用力不要仅仅只用手臂和手腕的力量,要加上全身的力量,这样可以最大程度的保证揉面时的力度,同时也减少对手臂和手腕的伤害qu10⊙ cc”

“好的老师,我知道了qu10⊙ cc”高典应了声qu10⊙ cc

“嗯,开始吧qu10⊙ cc”魏连章说到qu10⊙ cc

高典闻言,开始给面团加水,他记得魏连章加了多少,虽然不是精确到每一克,但是大概剂量还是知道的qu10⊙ cc

他把水和面拌匀之后,便开始揉面qu10⊙ cc

魏连章没有说话,即便是看到高典做错了,也没有说话qu10⊙ cc

高典一边揉,心里一边回忆着魏老爷子的动作qu10⊙ cc

很快,高典的面团也揉出来了qu10⊙ cc

两个面团放在一起,高下立判qu10⊙ cc

魏老爷子揉出来的面团,更加的光滑,看起来有种圆润的感觉qu10⊙ cc

而高典的面团表面看起来也还算光滑,可是仔细一看,还是有些粗糙的qu10⊙ cc

两个面团,一个像是精雕细琢,一个像是粗制滥造qu10⊙ cc

“你摸摸看有什么不一样qu10⊙ cc”魏老爷子说到qu10⊙ cc

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