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第三百三十五章 极鲜(2)

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他刚上来的地方,被海水侵染,不免水滑,细节照顾上,印臻惯来十足的用心984200○ com

等印臻稍加梳洗,两人一起到了厨房,就着今天准备的丰富海产,开始筹备中午的午餐984200○ com新鲜出海的海产,只要清洗干净,简单的水煮清蒸,都是十分极致的鲜美984200○ com

谷窊/span太过复杂麻烦的做法,着实太考验手艺,沈芮瞅了瞅食材,品类足够的多,不由和印臻提议,中午吃一顿海鲜火锅吧984200○ com这会儿熬煮骨汤什么的,都有些慢了一步,沈芮干脆就地取材,选取食材本身的鲜来调汤底984200○ com

切了些香菇稍加煸炒,然后洗干净的少许的鲍鱼蛤蜊、大黄花鱼的鱼骨鱼头、以及冰箱补给里的半只鸡入锅,沈芮用了些炼制的特殊手法,逼出了海鲜和跑山鸡之中的鲜美,在等待熬煮的过程,沈芮和印臻一起,做了一只沈芮爱吃的芝士焗龙虾,加了些意面,正好就是主食了984200○ com

今天的主厨,是印臻,沈芮只负责动嘴指挥,担任调味以及一些细节的辅助,其他的切也好,洗也好,都是印臻一手包揽,印臻素来学习力极强,几次进厨房的经验,已经让他很有一定的厨艺基础在,尤其在掌控力增强后,刀工更是日益渐长984200○ com

鱼切片、海螺切片、鲍鱼切片,鱿鱼改花刀,新鲜的象拔蚌切片···沈芮的辅助,则是凝冰微冷冻,保证食材的新鲜984200○ com除了切片改刀的,印臻还做了沈芮喜欢吃的虾滑和墨鱼滑984200○ com有沈芮负责调和,这两种做起来需要手劲搅打的火锅必备好物,对印臻来说,并不是太过高难度的挑战···

等印臻在把适量的菇类和青菜喜好,准备工作完工,海鲜汤底也鲜香出锅,捞取逼出精华后,没用的浮渣,只剩下清亮浓香鲜美的汤底,倾到入火锅专用锅里面,芝士焗龙虾也出炉了984200○ com

他们今天吃属于最新鲜的海鲜,沈芮就没在用火锅料调味,只按她和印臻的口味,调和了几个蘸碟984200○ com餐点上桌,两人开始享用起今天的美味984200○ com螺片鲍鱼片象拔蚌的脆弹、鱿鱼花的耿秋、虾滑墨鱼滑的弹嫩,大黄花鱼片的鲜嫩···真真正正给了两人以极鲜味蕾,无与伦比的享受984200○ com

没有过多调味料的冲击,没有火锅底料辛辣的赋予,只有最本身,属于食材本身极致的鲜美,在唇齿之间迸发,跳跃,沈芮特调的鲜美汤汁,将食材的鲜美,彻底的升华成味蕾极致的享受,让人堪称流连忘返9

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