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第34章 小葱豆腐(3)

35 ⊕cc”陆村长呵呵直笑,不觉得孙女这样有什么不对,一副“傻爷爷”样子:“双儿年纪还小,活泼些比较好bqg35 ⊕cc”

陆芸花点头应是,这才知道这小姑娘的名字唤作“陆双bqg35 ⊕cc”

“倒是和她头上的双环发髻极为相配bqg35 ⊕cc”

就在陆芸花想着这些有的没的的时候,陆双小姑娘从厨房那边匆匆过来,陆芸花见她过来,也不废话,顺手揭了木碗上面的白巾子——

一揭开,看到的就是深棕色木碗里面盛得满满的小葱拌豆腐bqg35 ⊕cc

豆腐在热水中汆烫过,水温带走了它身上的豆腥和重重的盐卤味道,只余下黄豆的香气,热水也让豆腐变得更加凝实,不再那么容易碎开bqg35 ⊕cc

把汆烫好的豆腐捞出,等它微微降温后捏碎成小块,加切成细段的小葱,只要撒上一把盐,便是小葱拌豆腐最简单的做法bqg35 ⊕cc

如果有充足的调味料,再撒一点鸡精、白胡椒、生抽香油什么的那就更好了,可惜现在没有这条件,只能这样简陋的做一做bqg35 ⊕cc

好在这道菜吃的本来就吃它两个食材相互融合后的清爽味道,少的调料让滋味没有那么完美,却依旧保存着它最吸引人的地方bqg35 ⊕cc

陆村长看着菜微微点头,称赞道:“瞧着极为清爽,这些日子每日酱菜咸肉,我这极能吃咸的老头子都有些受不了,觉得嘴巴要木了,现在这么一碗白的白、绿的绿,瞧着都让人心里舒服bqg35 ⊕cc”

他又看着陆双,慈爱说道:“双儿多吃些,你这些日子吃得太少了,偏你说感觉腻得慌吃不下去,可真叫我担心bqg35 ⊕cc”

“叫阿爷费心了bqg35 ⊕cc”陆双脸颊红红,显然很不好意思,依旧坚持:“还是阿爷先吃bqg35 ⊕cc”

“行行行,我先吃bqg35 ⊕cc”陆村长无奈,索性不再推来推去,自己率先夹了一筷子bqg35 ⊕cc

豆腐不规则的形状让切成细段的小葱很好的粘在上面,保证了两样食材相互融合,能在同时被食客夹入口中bqg35 ⊕cc

一入口,是卤水豆腐那凝实又柔软的奇妙口感,盐卤的大部份咸涩在热水浴中被洗去,只留些许独特又让人能够接受的气味,黄豆在重重工序下蜕变成另外一种模样,骨子里却还保留着它独有的味道,不是那么锋芒毕露的存在着,只在咀嚼间会像时不时探出头的小动物,在每一个味蕾上出现bqg35 ⊕cc

很柔和,也很清晰bqg35 ⊕cc

如果说豆腐是铺满了皑皑白雪的土地,小葱就是雪中星星点点出现的春色,一时间可以洗涤舌头上留

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