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第一百六十九章 第九道菜.熔浆炮炎龙(5)

姜......姜烬弟弟?你这是在干嘛呢?”

“这个啊,这是一种跟叫花鸡类似的做法,不过用的材料和环境大有不同就是了wangyutxt Θcc”

似乎早就知道凯瑟琳老师会有此一问,姜烬也非常麻利地回道wangyutxt Θcc

的确,将食材本身用各种材料包裹,再丢进高温源里直接烧制,这不就是叫花鸡么?

叫花鸡又称煨鸡,是一道鸡肉类的传统名菜,在武侠小说里经常出现wangyutxt Θcc

它的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中慢慢煨熟wangyutxt Θcc

如此烧制的肉类,烧成之后芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,能够最大限度地保留原味wangyutxt Θcc

而姜烬此时烹制的这道“熔浆炮炎龙”亦是同理......只不过规格跟普通的叫花鸡完全无法相提并论就是了wangyutxt Θcc

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