放在烤网上，盖上炉盖dd007• cc牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁dd007• cc最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可dd007• cc
杂菜串烧牛仔肉（庭院、户外烧烤）
食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟dd007• cc蔬菜切件dd007• cc
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉dd007• cc
3.用烧烤炉将肉串烧熟dd007• cc
汉堡烤鸡块3－4人使用（庭院烧烤）
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内dd007• cc将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟dd007• cc食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好dd007• cc
烤马铃薯（户外烧烤）
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀dd007• cc上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同dd007• cc
香蕉（庭院烧烤）
首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉dd007• cc另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中dd007• cc轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒dd007• cc将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘dd007• cc15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟dd007• cc如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳dd007• cc
烧烤食物热量：
香肠1根：90卡，鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块(手掌大)：250卡dd007• cc
第三部分：烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴dd007• cc影视剧中常能见到一个木棍