穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤dd007• cc一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质dd007• cc同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤dd007• cc几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火dd007• cc炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等dd007• cc
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等dd007• cc推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子dd007• cc该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右dd007• cc缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的dd007• cc其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询dd007• cc烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问dd007• cc其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了dd007• cc
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种dd007• cc易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种dd007• cc
易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃dd007• cc缺点是较贵dd007• cc普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳dd007• cc机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份dd007• cc这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵dd007• cc很多专业烧烤店选择的都是这种碳dd007• cc缺点是不宜引燃dd007• cc若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了dd007• cc
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的dd007• cc碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具dd007• cc准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开dd007• cc钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净dd007•