”bqq8☆cc他爱吃猪头，也不过是煮得稀烂，最后浇一勺杏酪bqq8☆cc——杏酪想必是酸里咕叽的，可以解腻bqq8☆cc有人“忽出新意”以山羊肉为玉糁羹，他觉得好吃得不得了bqq8☆cc这是一种什么东西大概只是山羊肉加碎米煮成的糊糊罢了bqq8☆cc当然，想象起来也不难吃bqq8☆cc
宋朝人的吃喝好像比较简单而清淡bqq8☆cc连有皇帝参加的御宴也并不丰盛bqq8☆cc御宴有定制，每一盏酒都要有歌舞杂技，似乎这是主要的，吃喝在其次bqq8☆cc幽兰居士《东京梦华录》载《宰执亲王宗室百官入内上寿》，使臣诸卿只是“每分列环饼、油饼、枣塔为看盘，次列果子bqq8☆cc惟大辽加之猪羊鸡鹅兔连骨熟肉为看盘，皆以小绳束之bqq8☆cc又生葱韭蒜醋各一碟bqq8☆cc三五人共列浆水一桶，立杓数枚”bqq8☆cc“看盘”只是摆样子的，不能吃的bqq8☆cc“凡御宴至第三盏，方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下鸵峰角子bqq8☆cc”第四盏下酒是子骨头、索粉、白肉胡饼;第五盏是群仙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼;第六盏假圆鱼、密浮酥捺花;第七盏排炊羊、胡饼、炙金肠;第八盏假沙鱼、独下馒头、肚羹;第九盏水饭、簇下饭bqq8☆cc如此而已bqq8☆cc
宋朝市面上的吃食似乎很便宜bqq8☆cc《东京梦华录》云：“吾辈入店，则用一等玻璃浅碗，谓之‘碧碗’，亦谓之‘造羹’，菜蔬精细，谓之‘造’，每碗十文bqq8☆cc”《会仙楼》条载：“止两人对坐饮酒……即银近百两矣bqq8☆cc”初看吓人一跳bqq8☆cc细看，这是指餐具的价值——宋人餐具多用银bqq8☆cc
几乎所有记两宋风俗的书无不记“市食”bqq8☆cc钱塘吴自牧《梦粱录》《分茶酒店》最为详备bqq8☆cc宋朝的肴馔好像多是“快餐”，是现成的bqq8☆cc中国古代人流行吃羹bqq8☆cc“三日入厨下，洗手作羹汤”，不说是洗手炒肉丝bqq8☆cc《水浒传》林冲的徒弟说自己“安排得好菜蔬，端整得好汁水”，“汁水”也就是羹bqq8☆cc《东京梦华录》云“旧只用匙今皆用筋矣”，可见本都是可喝的汤水bqq8☆cc其次是各种菜，鸡、鸭、鹅bqq8☆cc再次是半干的肉脯和全干的肉bqq8☆cc几本书里都提到“影戏”，我觉得这就是四川的灯影牛肉一类的东西bqq8☆cc炒菜也有，如炒蟹，但极少bqq8☆cc
宋朝人饮酒和后来有些不同的，是总要有